Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Wedges schneiden.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Paprika und Chili in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen.
4. Schritt
Die Kartoffelwedges in eine Schüssel geben und die Gewürzmischung darüber geben.
5. Schritt
Die Wedges gut vermengen, damit sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
6. Schritt
Die Wedges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten backen.
7. Schritt
Die Wedges mit Salz bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln in etwa gleich große Wedges geschnitten werden, damit sie gleichmäßig garen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Variante kann man noch eine halbe Chilischote zur Gewürzmischung hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt perfekt zu den Spicy Wedges, da er die Schärfe des Gerichts abmildert und die Aromen der Gewürze hervorhebt.